处理函数(process funtion)
处理函数位于底层，操作麻烦，但是使用更加灵活，是flink的“核武器”，轻易不用，但是一定行。
在处理函数中，我们直面的就是数据流中最基本的元素：数据事件（event）、状态 state
以及时间（ time）。
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1 分类
8种不同的处理函数
每个处理函数使得的时候注意两个关键函数
1 processElement
必须
元素基本处理
2 onTimer()
非必须
就是设置定时器，然后触发操作
2 侧输出流（ Side Output）
1 主流
collect
2 分流
处理函数的processElement或者onTimer中使用.output （outputTag，数据）
获取侧输出流
1 | Stream.getSideOutput(outputTag) |